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Makar Sankranti 2022 : Faire des Til Laddus pour l’Uttarayan ? Voici une recette facile.

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Makar Sankranti 2022 : Makar Sankranti, également appelé le festival des cerfs-volants, n’est plus qu’à un jour près. En cette occasion propice, les gens font également des dons comme des bindi, des vêtements, de la nourriture et bien d’autres choses encore. Sans oublier le rituel de la préparation du til laddu avec du sésame et du jaggery. Et si vous pensiez aussi à til laddus ce Makar Sankranti, voici une recette facile pour vous.

Ingrédients

Sésame (Til) – 2 tasses

Jaggery – 1 tasse

Noix de cajou – 2 cuillères à soupe.

Ghee – 2 cuillères à café.

Recette :

Nettoyez correctement les graines de sésame, faites-les chauffer dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles deviennent brun clair.

Remuez continuellement avec une louche et retirez ces graines de sésame grillées sur une assiette et laissez-les refroidir.

Prenez la moitié de ces graines de sésame grillées et broyez-les dans un mixeur.

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Maintenant, mettez une cuillère de ghee dans une poêle et faites-la chauffer. Lorsque le ghee a complètement fondu, mettez les morceaux de jaggery et laissez-les fondre à feu doux.

Lorsque le jaggery fond, éteignez le gaz et laissez la matière refroidir.

Maintenant, ajoutez les graines de sésame grillées et écrasées et mélangez-y les noix de cajou, les amandes et la poudre de cardamome.

Faites des laddus avec ce mélange et gardez-les sur une assiette pour qu’ils refroidissent. Vos savoureux laddus sont prêts. Conservez-les dans un récipient hermétique.

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