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Pourquoi la nourriture à l’aéroport est-elle plus chère qu’à l’extérieur ? Voici cinq raisons

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Si les installations et les normes de l’aéroport peuvent varier d’un endroit à l’autre, il existe une tendance commune au niveau mondial : la cherté de la nourriture dans les aéroports ! Qu’il s’agisse d’articles cuits ou emballés, les prix sont deux ou trois fois plus élevés que les prix habituels du marché, mais pourquoi cela se produit-il ? Il y a plusieurs raisons à cela, notamment le fait que les voyageurs aériens appartiennent généralement aux couches sociales les plus aisées et ont une meilleure capacité d’achat. Toutefois, ce n’est pas la seule raison de cette tarification exubérante.

Nous essayons ici de décoder pourquoi même votre café ordinaire ou la simple bouteille d’eau emballée a un prix élevé.

Parce qu’il y a de la demande !

La première règle pour déterminer le prix est de savoir quelle est la demande pour le produit. Les aéroports étant des zones de haute sécurité, de nombreux produits alimentaires ne sont pas autorisés à l’intérieur. Par conséquent, lorsque les voyageurs ont besoin de manger ou de boire quelque chose, ils n’ont pas d’autre choix que d’opter pour la nourriture à prix élevé qui se trouve dans l’enceinte de l’aéroport. L’approvisionnement de ces magasins d’aéroport est limité pour des raisons de sécurité et divers autres facteurs. Cela crée un écart entre l’offre et la demande, ce qui fait grimper les prix des produits.

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Coût d’exploitation

La gestion d’un magasin dans un aéroport est une affaire coûteuse. Les détaillants doivent payer un loyer plus élevé et des coûts supplémentaires pour leur exploitation. Pour couvrir ce coût et rentabiliser leur activité, les propriétaires de magasins doivent recourir à l’augmentation des prix des produits.

Ressources humaines coûteuses

Les aéroports sont situés à une certaine distance du centre de la ville. Ainsi, pour amener la main-d’œuvre à l’aéroport, les entreprises doivent couvrir une partie de leurs déplacements quotidiens et offrir un salaire plus élevé que celui des magasins habituels. En outre, la main-d’œuvre doit suivre des programmes de formation spéciaux pour être prête à répondre efficacement à la demande. Les employés de l’aéroport doivent se soumettre à des vérifications quotidiennes de leurs antécédents et être formés aux mesures de sécurité. Tout cela s’ajoute au coût opérationnel de l’entreprise et entraîne une hausse du prix du produit.

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Inventaire limité

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Comme nous l’avons mentionné, les aéroports sont des zones de haute sécurité et l’acheminement des stocks vers le magasin est un processus à plusieurs niveaux. Les détaillants doivent également investir dans un entrepôt hors aéroport et un canal de livraison pour acheminer le produit jusqu’au comptoir. Cette complexité augmente le coût du produit et les clients doivent donc payer des prix plus élevés.

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Concurrence limitée

L’aéroport dispose d’un espace limité. Il y a donc une limite au nombre de magasins qu’elle peut accueillir et cela donne aux détaillants l’avantage d’une moindre concurrence. Ils peuvent pratiquer des prix excessifs, mais les acheteurs sont obligés de leur acheter des articles parce qu’ils n’ont pas d’autre choix.

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